第(2/3)页 林毅笑着,说道:“您先坐下,我正好得了一些好茶叶,正好给您泡一杯茶。” 顾玉泉拎着手中的茶叶笑着说道:“好茶叶,能有我这个好?我这个可是上品金骏眉,我敢说,除了母株大红袍之外,没有什么茶叶比我这个更好了。” 林毅笑着请顾玉泉坐下,说道:“老师,您先坐下,我给您泡一杯茶,您就知道了。” 陆羽给了林毅好多种茶叶,其中有栖霞山上的夜茶,还有一些陆羽个人非常喜欢的顾渚紫笋茶,还有一些阳羡茶、白云茶等等各种茶叶。 林毅认为其中最好的,是他和陆羽一起在栖霞山上采的那些茶叶,那些茶叶的口感比紫笋茶还要好上一些,而且他和陆羽就是在最近才采的,日期最为新鲜。 林毅将这块茶饼稍微拿下来一些,然后拿银碾盘将茶饼捻碎,随后在旁边的火炉上烧水,等水好了之后,进行调膏点茶。 唐代的茶具太多,林毅几乎没有用过唐茶的工具,就算是要泡也是用稍微简化的方法,味道当然没有陆羽给他亲手煮的茶好喝。 但是这宋代茶具比较简单,而且现在可以买的到,所以林毅一般都是用宋茶的方式喝这些茶饼。 至于泡茶,则不适合唐代的茶饼,因为茶饼的制作过程中有一个步骤是捣茶,所以唐茶的茶叶在茶盏里面并不呈现出完整的模样,而是被碾碎的,虽然能喝,但是味道不如点茶和煮茶来的好。 顾玉泉知道林毅做节目的认真性,也知道他会调查和研究和节目相关的东西,但是他没有想到林毅的手艺如此的优秀。 林毅的点茶功夫经验十分的老道,点茶可不是一项简单的工作,根据每一步的力道最后点出来的茶饽就会有很大的差别。 这种点茶功夫必须是一点一点磨练出来,而林毅的功夫显然已经十分的老道,不仅最好点出来的茶饽咬盏,而且十分的浓厚。 沫色雪白,看起来美轮美奂。 林毅将茶推到顾玉泉面前,道:“老师,你尝一尝。” 顾玉泉惊喜的看着面前的茶,宋代的茶他其实没有怎么喝过,他喝茶一般都是泡茶,毕竟点茶是耗时间的,要做好茶更是需要精细。 但是即使是他完全没有喝过茶的人,都可以看出这一杯茶的好,这一杯茶看起来十分的好看,并且这茶饽如同霜雪一般,在茶饽的分类里面,色如霜雪已经是茶饽最高一级。 顾玉泉点头,随后端起茶盏饮茶。 这茶叶入口微微有些甘甜,但是回味十分的醇厚,同时又清新怡人,喝下这一杯茶的时候,他似乎看见了眼前出现了一座矗立在高山上的亭子,亭子在云雾之间,有风从亭子中间吹过,云雾又顺着风绕着亭子旋转。 第(2/3)页